Possivelmente, mentiram para você sobre a gordura: Nas décadas de 80 e 90, foi forte o movimento para nos fazer diminuir o consumo de gorduras, supostamente pautado em estudos ruins, de baixa qualidade técnica, e muito trabalho de mídia, habilmente direcionado e ou contratado para tal – assim, fizeram-nos erroneamente acreditar que o consumo de gorduras saturadas aumentaria nosso risco de infarto, derrame e demais doenças cardiovasculares; coincidentemente, mal falaram dos males dos açúcares, sobretudo carboidratos simples, e o resultado foi que a maioria de nós diminuiu o consumo de gorduras e aumentou o de carboidratos, de maneira até bem intencionada, buscando mais saúde… As consequências foram catastróficas, sobretudo: aumento da glicemia, dos níveis de insulina e, por tudo isso, de triglicerídeos, de colesterol LDL, de leptina e de diabetes, obesidade, sobrepeso e doenças crônicas em geral.
O @doutorrondo liberou texto que complementa muito bem as explicações do link acima e apresenta ainda mais boas evidências científicas para você – Confira: “Entenda de Uma Vez por Todas: a Gordura Saturada é BOA para você”! http://www.drrondo.com/entenda-de-uma-vez-por-todas-gordura-saturada-e-boa-para-voce
Compreenda: o ideal é que um bom nutricionista avalie seu caso para te indicar (e acompanhar) o padrão alimentar mais adequado para seu perfil ou caso, mas em geral a maioria de nós deveria ingerir mais gorduras, proteínas, fibras e água e menos carbos simples!
Por que tantos bons médicos interessados em como você se alimenta? Simples: boa alimentação é fundamental para prevenir sintomas e doenças ou conseguir melhores resultados no seu tratamento; muitos remédios falham ou trazem resultados insuficientes quando o paciente alimenta-se mal! Ajuste isto, pelo seu próprio bem: www.icaro.med.br/ALIMENTACAO
Na minha opinião, profissional de saúde que não valoriza seu padrão alimentar não está abordando seu caso adequadamente, por completo. Melhor buscar uma segunda opinião!
Sabem quando falei em “Coincidência”, acima? Duvido… Acesse e forme sua opinião – muita gente tem lucrado com a maior preferência, que adoece, da maioria pelo carboidrato: www.icaro.med.br/industridoacucarmanipulainformacoes/
Uma das gorduras saturadas mais criticadas, injustamente, é o óleo de coco… Entenda por que ele provavelmente faz bem pra você: www.icaro.med.br/?s=oleo+de+coco
Pense nisso.
